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2015.11.17

山中湖のわかさぎを使って新メニュー検討中です。第2弾

前回に引き続き、山中湖のわかさぎで作った『ワカチョビ(アンチョビのわかさぎバージョン)』を使った新メニューを検討中です。
シンプルですがアンチョビの塩気が野菜のおいしさを引き立たせます。

キャベツとワカチョビのロースト

ワカチョビとにんにくで味付けしてローストした一品です。
ワカチョビの塩気と旨味でキャベツの美味しさを引き立てました。

マッシュルームのワカチョビファルシ

マッシュルームの中にワカチョビ、タマネギ、ジャガイモを詰めて焼き上げました。
ワカチョビの塩気と旨味がマッシュルームと良く合います。

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